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　　中新網9月21日電據新西蘭天維網報道，新西蘭這片神奇土地，種出了NASA指定的太空糧食——藜麥。新西蘭商業藜麥田種植戶一共只有2家，但未來還應該會更多。　　農戶挑戰在新西蘭種植藜麥　　在新西蘭種植藜麥會有多大挑戰？不試試永遠不知道。北島Hāwera居民Hamish和KateDunlop一家決心一試。　　迄今為止，新西蘭僅有的兩家從事商業種植藜麥的農戶，在Taranaki地區，他們是唯一一家。　　藜麥不是麥也不是谷，實際上是蔬菜種子。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品，列為全球10大營養食品之一。　　藜麥原產南美，全球適合藜麥生長的地域不多，產量有限。有的國家試種成功，但花費驚人。常見的藜麥有白、紅、黑等幾種。　　新的冒險起源于Dunlop夫婦對食品趨勢一向關心。　　原先，他們家的農場是普通的肉牛和綿羊農場，有一次兩人認真討論：南Taranaki的土壤氣候種植藜麥到底能否獲得成功？　　Hamish的父親也是一位農場主，也是一位資源保護主義者，“他們這代過來人，思想并不保守，會思考能夠有哪些新的可能。”　　夫婦倆并沒有放棄原先的牧場，而是從家里的農場中，辟出了部分土地用于耕種。　　于是他們通過初級產業部和海關，進口了各種不同的藜麥種子，然后分別小范圍種植，看哪一種最適合Taranaki地區的氣候，研究播種時機和培養方法。　　“第一年8公頃，第二年17公頃，第三年又減少了一些。”　　要種植藜麥，還要特別的收割機，幸運的是Dunlop一家在當地竟找到了一臺可替代的機器。　　三年過去了，現在Dunlop家的藜麥產品已開始向新西蘭境內11家店供貨。　　“我們很興奮在新西蘭也能種藜麥了。”Kate說，“沒試之前我們也聽到了各種可能碰到的問題，各種故事，不過作為農民，我們就是要解決未來面對的問題，為未來種植蛋白質含量更高的食品。”　　藜麥被選為太空糧食　　提到藜麥，會讓人想起一個有趣問題：說假如某天你被困在一個孤島上，只能選擇一種食物的話(水除外)，你會選擇什麼來盡可能維持你的生命呢？　　其實找到一種均衡的食物很難，能矮子里面挑高個的話，以往的選擇是土豆。《火星救援》中馬特被困火星上五百多天，靠的是吃土豆。　　但早在1980年代，美國宇航局就在思考著同樣一個問題：長途太空旅行中重要的一個方面就是宇航員的吃喝。在一個“閉合生態生命支持系統”(CELSS)中，空間有限，難以承擔“多樣化”的作物，于是選擇種什麼就至關重要。　　在這一場“太空糧食超級選秀”中，藜麥這中南美古老作物脫穎而出。能被美國NASA選中的作為宇航員專用太空食品自然在營養方面具有不可比擬的優勢，從此，藜麥也瞬間走上從“屌絲”到“高富帥”的逆襲之路。　　種植成功后他們沿用了新西蘭最普遍的推廣方式，先在周邊地區的食品生產商中建立網絡，同時和本地的餐館廚師們保持溝通。近期，他們還參加了NewPlymouth舉行的Taranaki地產食品展銷。　　藜麥是喜冷涼和高海拔的作物。全球藜麥90%來自南美，傳統的種植區在南美安第斯山海拔3000米以上。　　新西蘭第一家種植藜麥農戶　　Dan和JacquiCottrell是另外一對不怕試錯的新西蘭農民，他們居住在Taihape，位于新西蘭北島中部，這里的海拔700米。他們才是新西蘭第一家種植藜麥的農戶。　　兩人在種植藜麥之前，專程到南美考察。　　“它是喜歡涼爽氣候的作物，新西蘭Manawatu和Rangitikei還真的能接受，大概20度的樣子，如果是HawkesBay地區，就太熱了。另外這種作物又怕霜凍，所以在10月播種，到2月份的時候就差不多收完了。”　　對于雨水要求，這種作物最佳的條件是種植初期下幾場大雨，而在成熟和收獲的季節卻干旱更好。　　收獲之后，他們會把收獲送到PalmerstonNorth附近的谷物加工企業，那里會弄干凈并包裝好。其后小包裝會送到奧克蘭等地銷售。　　Jacqui說，他們種植的本地藜麥質量優于進口藜麥，沒有很多進口品種的皂苷的苦澀味，也不需要經過加熱處理，也沒有拋光處理。　　由于藜麥是闊葉作物，所以也是不能夠在田間噴灑除草劑的。他們說，本地餐館更傾向于用新西蘭種植的藜麥，因為既沒有水洗過，也沒有拋光。　　目前，新西蘭市場上大部分藜麥來自于玻利維亞，少數來自秘魯和智利。　　新西蘭本地藜麥還不多，但這幾位新西蘭農民的嘗試，未來可能改變。　　正如Dan所說，一切靈感來自于親身的體會和嘗試。　　“當時我們在南美旅行了很長時間，也遇到了像DesertRoad那樣荒無人煙的地方，因為他們把藜麥種在3000米海拔上……　　“但就像燈泡忽然亮了，在秘魯看到的種植景象觸動了我，感覺那個農場很像家里的農場，有大山的背景，于是，我終于決心要在新西蘭試試。”

關鍵字標籤：白藜麥